摘要：本文将围绕“鱼旦是怎么做的”展开讨论，分别从传统方法、现代方法和特色方法三个方面进行阐述。
一、传统方法
1、传统方法是指将新鲜鱼肉剁成细末，加入葱姜蒜末、盐、味精等调料搅拌均匀，再加入适量的淀粉和水搅拌至粘稠状。然后将鱼浆均匀地涂抹在蒸盘上，用蒸锅蒸熟即可。
二、现代方法
1、现代方法是指利用食品加工机械将鱼肉剁碎，加入各种调味料和增稠剂，经过搅拌均匀后形成鱼浆。然后将鱼浆倒入模具中，经过冷冻处理后即可成型。
三、特色方法
1、特色方法是指在传统方法的基础上加入一些特色调料和工艺，如加入泡菜、豆腐等食材，或者采用烤、煎等独特的烹饪方式，使得鱼旦更加美味可口。
通过以上三种方法的介绍，我们可以看到鱼旦的制作方法多种多样，每种方法都有其独特的特点，可以根据个人口味和喜好选择适合自己的做法来制作美味的鱼旦。
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