来源：罗二美食记
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香菇炖鸡
材料：干香菇60克，新鲜鸡翅适量，蚝油，生抽，淀粉，白糖，胡椒粉，生姜，葱，大蒜，小米辣，葱段，盐 ，淀粉，豆瓣酱，料酒。
蒜蓉菜心
材料：一把菜心，适量大蒜末，秘制料汁。
料汁：2勺生抽，2勺蚝油，1勺食用油，1勺玉米淀粉，适量盐，半碗冷水。
肉末烧豆腐
材料：猪肉末，一块豆腐，秘制料汁，葱花。
肉末：半勺黑胡椒，1勺料酒，1勺生抽，腌制10分钟。
料汁：1勺生抽，半勺老抽，1勺淀粉，半勺盐，3勺清水。
香辣鸡爪
材料：适量鸡爪，葱姜料酒，大蒜，小米辣，生抽，老抽，蚝油。
家常红烧肉
材料：适量五花肉，葱姜料酒，一把冰糖，葱段，香叶，干辣椒，花椒，生姜，桂皮，2勺生抽，半勺老抽，1勺料酒，半勺蚝油，盐。
青椒酿肉
材料：猪肉末，青椒，生抽，胡椒粉，料酒，葱姜水。
料汁：1勺生抽，1勺老抽，1勺老抽，1勺淀粉，适量盐，半碗清水。
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