篇一:葱爆羊肉卷的家常做法,你get到了吗?
摘要:葱爆羊肉卷是一道非常美味的家常菜,今天小编为大家介绍一下葱爆羊肉卷的家常做法,希望大家喜欢。
一、选材
1、羊肉卷:建议选用新鲜的羊肉卷,不要选用冷冻的羊肉卷,口感会有很大的差别。
2、葱:选用新鲜的葱,洗净切成段。
3、调料:生抽、料酒、盐、胡椒粉、淀粉、姜蒜末。
二、制作步骤
1、将羊肉卷切成薄片,加入生抽、料酒、盐、胡椒粉、淀粉拌匀腌制15分钟。
2、锅中倒入适量的油,加入姜蒜末煸炒出香味,加入葱段翻炒片刻。
3、将腌制好的羊肉片倒入锅中,大火翻炒至变色。
4、最后加入适量的水,煮开后小火焖煮5分钟即可。
三、疑问解答
1、葱爆羊肉卷有什么注意事项?
答:选用新鲜的羊肉卷,不要选用冷冻的羊肉卷,口感会有很大的差别。腌制羊肉片时,不要过多加入盐,否则容易导致羊肉片过咸。最后焖煮时,不要焖过头,否则羊肉片会变得很柴。
2、如何让葱爆羊肉卷更加美味?
答:可以在葱爆羊肉卷的最后加入适量的酱油和糖,增加菜肴的鲜美和口感。
篇二:葱爆羊肉卷怎么做好吃?让你的味蕾大呼过瘾!
摘要:葱爆羊肉卷是一道非常美味的家常菜,今天小编为大家介绍一下葱爆羊肉卷怎么做好吃,希望大家喜欢。
一、选材
1、羊肉卷:建议选用新鲜的羊肉卷,不要选用冷冻的羊肉卷,口感会有很大的差别。
2、葱:选用新鲜的葱,洗净切成段。
3、调料:生抽、料酒、盐、胡椒粉、淀粉、姜蒜末、酱油、糖。
二、制作步骤
1、将羊肉卷切成薄片,加入生抽、料酒、盐、胡椒粉、淀粉拌匀腌制15分钟。
2、锅中倒入适量的油,加入姜蒜末煸炒出香味,加入葱段翻炒片刻。
3、将腌制好的羊肉片倒入锅中,大火翻炒至变色。
4、最后加入适量的水,煮开后小火焖煮5分钟,加入适量的酱油和糖,翻炒均匀即可。
三、疑问解答
1、如何让葱爆羊肉卷更加美味?
答:可以在葱爆羊肉卷的最后加入适量的酱油和糖,增加菜肴的鲜美和口感。
2、如何掌握葱爆羊肉卷的火候?
答:煮开后小火焖煮5分钟即可,不要焖过头,否则羊肉片会变得很柴。
篇三:葱爆羊肉卷的家常做法,轻松学会
摘要:葱爆羊肉卷是一道非常美味的家常菜,今天小编为大家介绍一下葱爆羊肉卷的家常做法,希望大家喜欢。
一、选材
1、羊肉卷:建议选用新鲜的羊肉卷,不要选用冷冻的羊肉卷,口感会有很大的差别。
2、葱:选用新鲜的葱,洗净切成段。
3、调料:生抽、料酒、盐、胡椒粉、淀粉、姜蒜末。
二、制作步骤
1、将羊肉卷切成薄片,加入生抽、料酒、盐、胡椒粉、淀粉拌匀腌制15分钟。
2、锅中倒入适量的油,加入姜蒜末煸炒出香味,加入葱段翻炒片刻。
3、将腌制好的羊肉片倒入锅中,大火翻炒至变色。
4、最后加入适量的水,煮开后小火焖煮5分钟即可。
三、疑问解答
1、葱爆羊肉卷有什么注意事项?
答:选用新鲜的羊肉卷,不要选用冷冻的羊肉卷,口感会有很大的差别。腌制羊肉片时,不要过多加入盐,否则容易导致羊肉片过咸。最后焖煮时,不要焖过头,否则羊肉片会变得很柴。
2、葱爆羊肉卷的羊肉片要腌制多久?
答:建议腌制15分钟,这样可以让羊肉片更加入味。
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