做地三鲜的步骤如下：
1. 准备食材：茄子、土豆、青椒、葱姜蒜等。
2. 将茄子、土豆和青椒分别洗净，切成小块备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
4. 将切好的茄子和土豆放入锅中翻炒，炒至变软。
5. 加入青椒继续翻炒，使其均匀熟透。
6. 加入适量盐、鸡精等调味料，翻炒均匀。
7. 最后加入少许生抽和水淀粉勾芡，炒匀即可出锅。
8. 装盘，撒上少许葱花点缀即可食用。
这样做出来的地三鲜色香味俱全，口感鲜美，营养丰富。希望对你有帮助！
做地三鲜的步骤如下：
1. 准备食材：茄子、土豆、青椒、葱姜蒜等。
2. 将茄子、土豆和青椒分别洗净，切成小块备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
4. 将切好的茄子和土豆放入锅中翻炒，炒至变软。
5. 加入青椒继续翻炒，使其均匀熟透。
6. 加入适量盐、鸡精等调味料，翻炒均匀。
7. 最后加入少许生抽和水淀粉勾芡，炒匀即可出锅。
8. 装盘，撒上少许葱花点缀即可食用。
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